香港新浪網MySinaBlog 精選話題工具
« 上一篇 | 下一篇 »
金田一 | 18th Oct 2009, 12:18 AM | 食慾都市 | (154 Reads)

朋友A英文流利,一起吃飯,當然要把握機會去西餐。研究餐牌上的英文,跟待應打交道叫菜都可由朋友A代勞。

Picture

店子不大,大概蘇豪區的餐廳都是這樣子的吧。看看餐牌,價錢不算太貴。(這就中了陷井!又頭盤又主菜,加起來就不便宜!)

西餐必有的麵包,沒有特別的麵包。

PicturePicture

頭盤:Seared Scallops wrapped with Parma Ham Pomelo Salad and Kaffir Lime Leave Dressing。Parma Ham包著帶子,味道層次豐富,好! 帶子約七成熟,咬下去更覺鮮嫩,正!不過,還是Aspasia弄得更出色。

頭盤:Smoked Salmon Alaskan King Crab with Mixed Salad and Tomato/Basil Dressing

Picture

比帶子頭盤便宜一點,但更合我心意。以頭盤來說,蟹肉的份量不算少,而三文魚的量可說是多!蟹肉鮮甜,三文魚的鹹味和油份都剛剛好,加上算是偏厚的切法,本人強烈推介。

主菜:Beef Tenderlion (120 days grain fed Australian Beef)

Picture

朋友A要求牛扒七成熟,結果近乎九成熟。根據在不同餐廳的經驗,叫五成是比較安全的。 外層的肉偏乾,中間的才是剛好。

主菜:Lamb Fillets and Eggplant baked in Puff Pastry on Creamed Leeks and Rosemary Jus

Picture

根據「開飯站」的評語,人人都推介這個菜。愛羊肉的我就一定要試!對外層酥皮沒有什麼興趣,當然也不難吃。酥皮內的羊肉與羊肉之間是蔬菜,跟酥皮下的蔬菜一樣都是煮得很爛的。西餐的菜是這個煮法的嗎?爛爛的菜配上微酸的白汁,倒挺開胃。至於主角羊肉,一個字:正!!四塊羊肉,量足,煮得剛剛好,不乾不硬之餘仍帶點咬勁,最重要是羊肉本身仍留有羊肉獨特的羶味。愛吃羊肉,就是愛其羶味。如果再濃多一點點就更佳。現在的羶味應該一般人都可以接受的。

配菜:主菜跟一份薯仔。左面的是我的。一片片的薯仔,混在酸酸的cream之中,很開胃。朋友A的那個則是很普通的做法。我們各自喜歡自己的那份,真好。

PicturePicture

最後是甜品: Poffertjes (Dutch Coin Size Pancakes) with Vanilla Ice-cream

Picture

硬幣般大小的班㦸很可愛,暖暖的,混著雪糕吃,又熱又冷,有趣又好吃。這裡是荷蘭菜餐廳,這個是荷蘭的著名甜品嗎?

客人除了我和朋友A這一桌是100%全部香港人之外,其他的不是全桌都是外國人,就是香港人加外國人的組合。突然之間,彷彿身處外地,可以幻想一下將來去歐洲旅行時的感覺。


[1]

很吸引呀 ^-^

希樹
[引用] | 作者 希樹 | 18th Oct 2009 12:43 PM | [舉報垃圾留言]



真係幾好味架。我同朋友都食得幾滿意。

[引用版主回覆] | 作者 金田一 | 20th Oct 2009 1:41 AM

[2]

見到個薯仔配菜~好想食呀!!emotion

貓比斯
[引用] | 作者 貓比斯 | 18th Oct 2009 3:45 PM | [舉報垃圾留言]



你竟然係睇中啲薯仔配菜!!

[引用版主回覆] | 作者 金田一 | 20th Oct 2009 1:42 AM

[3]

很少去那一區呀. 又高級又多外國人.荷蘭菜即是有什麼特色?那個班戟倒是有興趣一試, 但又牛又羊的.... 有其他主菜嗎?

又頭盤又主菜, 即是多少錢呢?

紫熊
[引用] | 作者 紫熊 | 19th Oct 2009 1:38 AM | [舉報垃圾留言]



高貴熊是去IFC吧。荷蘭菜有什麼特色?對我嚟個係西餐囉,我真係冇研究喎,其實我對食冇乜要求架。呢餐接近一千蚊啦。

[引用版主回覆] | 作者 金田一 | 20th Oct 2009 1:44 AM